ロクトリポート

2015版 旧東大農場で農業体験!~(8)収穫祭!編~

12月4日「旧東大農場で農作業体験!農と食の体験塾」の修了式&収穫祭を行いました。

収穫祭のために料理自慢のメンバーがおいしい大豆料理を作ってきてくれました!

右上から時計回りに
豆ご飯(大豆の品種:黒千石)
煮豆(大豆の品種:タチナガハ、エンレイ)
チリコンカン(大豆の品種:タチナガハ、エンレイ)
豆とサツマイモ(大豆の品種:すずろまん、タチナガハ)
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豆ご飯は大豆(色が黒い黒千石という品種)を煎ってからご飯にまぜているので、大豆が香ばしかったです。

こちらは呉汁(大豆の品種:エンレイ)。
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私は呉汁というものを今まで知らず、今回初めて食べました。
作り方は水に浸した大豆を潰して味噌汁に入れるというものです。
パッと見は普通の豚汁のような感じですが、潰した大豆が入っているので豆の味がしてとてもおいしかったです。

どの料理も大豆が主役になっていてとてもおいしかったです。
あまりのおいしさに料理はあっという間になくなってしまいました。
料理を持ってきてくれた皆さんありがとうございました!

この修了式&収穫祭をもって、今年の「農と食の体験塾」のプログラムは終了となりました。
約半年間という短い間でしたが、自分で一から食物を育てることの大変さと楽しさを学ぶことができました。
塾生のみなさん、実行委員のみなさん、お疲れさまでした!

自然チーム K